1、煮5分钟，锅中加水，盐，葱段，姜片，花椒煮开，放入白酒和虾煮5分钟，时间到后关火，虾捞出冰镇一下，盛出摆盘，完成。

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2、需要提前准备好的材料包括：虾 500克、香醋 1茶匙、生抽 1/2茶匙、葱 1段、姜 1块、花椒 1小把、食盐 2克、白酒 1汤匙、水 适量。

3、第一步碗中放入姜汁、香醋、生抽拌匀。

4、2、虾解冻洗净。

5、3、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

6、4、水开后加白酒。

7、5、水开以后把虾倒入锅中，煮5分钟。

8、6、5分钟后虾完全变色，关火。

9、7、放入冰水中镇一下。

10、8、盛出，完成。

11、注意事项：水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用，食用起来口感更好。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。