(资料图片仅供参考)
什么肉类含蛋白质少?
拜托啊!!肉……要是蛋白质少了还能叫肉吗?
尤其是在今天,大家潜意识中肉就瘦肉,那就是纯蛋白质是最受欢迎的。
你居然要反其道而行之,牛啊!
还有,蛋白质是由氨基酸组成的,20多种氨基酸呢。
搞清楚了这个,才能避免长期只食用一种蛋白质而造成的氨基酸不平衡。
蛋白质含量最少的肉类
含蛋白质多的食物包括: 牲畜的奶,如牛奶、www.nfysw.com羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
一般畜禽肉类含蛋白质为10%-20%,鱼类为16%-18%,蛋类为11%-14%,乳类为1.5%-3.8%,大豆类为36%,谷类为10%,薯类为2%-3%,花生、核桃为15%-30%,熟菜类仅为1%或以下。
成年人每人每公斤体重1.2克蛋白质。这1.2克蛋白质中,应该有30%为动物蛋白,70%为植物蛋白。
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